Los mejores arroces del Mediterráneo con un toque Selecte
En Selecte Restaurant somos unos apasionados del arroz. Por eso, en nuestra carta encontrarás algunos de los mejores arroces del Mediterráneo, elaborados con las mejores materias primas y con el toque de calidad y esmero que nos caracteriza, cobinando sabores clásicos con propuestas innovadoras. ¿Quieres descubrirlos? Sigue leyendo y únete a nosotros en este viaje por los mejores arroces de nuestra tierra.
Descubre nuestra carta con los mejores arroces del Mediterráneo
Arroç del senyoret y otros clásicos
Arroç del senyoret
Un arroz limpio y sabroso, elaborado con marisco pelado para que lo disfrutes sin preocuparte de las cáscaras. El sabor del mar en su máxima expresión.
Arroz negro de calamar, ajos tiernos y alcachofas
El clásico arroz negro, cocinado con tinta de calamar y reforzado con la frescura de los ajos tiernos y el toque vegetal de la alcachofa. Intenso y equilibrado.
Arroz con rape y verduras
Una propuesta ligera y aromática, donde el sabor suave del rape se mezcla con la frescura de las verduras de temporada, sobre una base de arroz seco con mucho carácter.
Arroz caldoso de sepia y gambas
Un arroz caldoso, reconfortante y sabroso, con sepia de textura firme y gambas que aportan dulzura marina. Un clásico del Mediterráneo reinterpretado al estilo Selecte.
Arroz meloso de pintarroja y verdura
Elaborado con pintarroja, un pescado de roca muy apreciado, y acompañado de verduras, este arroz meloso destaca por su profundidad de sabor y textura suave.
Otros arroces especiales
Fideuá
Ofrecemos una versión especial de este clásico valenciano, con fideo fino, caldo potente y marisco fresco. Servida con alioli casero para realzar cada bocado.
Gazpacho marinero
Un plato tradicional de la costa alicantina que combina trozos de pescado, marisco y torta troceada en un caldo espeso y sabroso. Ideal para compartir.
Nuestros mejores arroces con atún rojo
El atún rojo es uno de los grandes protagonistas de nuestra carta. Aprovechamos diferentes cortes para elaborar algunos de los mejores arroces del Mediterráneo, con combinaciones que sorprenden por su armonía y originalidad.
Lo mejor de dos mundos: arroz y atún rojo
Arroz de ventresca y gamba roja
La untuosidad de la ventresca de atún rojo se fusiona con la intensidad de la gamba roja en un arroz de sabor profundo y textura sedosa.
Arroz de tarantelo con cebolla, garbanzos y patatas
Un arroz con alma de guiso, donde el tarantelo de atún rojo se acompaña de ingredientes humildes que le aportan calidez y tradición.
Arroz meloso de morrillo con alcachofas y ajos tiernos
El morrillo, una de las partes más sabrosas del atún, se cocina lentamente para dar cuerpo a un arroz meloso con el contraste vegetal de la alcachofa y el ajo tierno.
Fideuà con lomo blanco y calamar
Una reinterpretación marina, con lomo blanco de atún rojo y calamar en fideo fino. Texturas suaves y sabor profundo, perfecta para los amantes del mar.
Lo que te contamos en RRSS
En nuestra carta puedes echar un vistazo a los platos que ofrecemos que incluyen este auténtico tesoro gastronómico. Si estás interesado en reservar una mesa en nuestro restaurante puedes hacerlo directamente a través de este formulario de contacto. Y recuerda que puedes seguirnos en nuestros perfiles de LinkedIn, Instagram y Facebook para estar al tanto de todas nuestras novedades.
