Más que una carta de vinos: una experiencia única para los sentidos
Te invitamos a vivir la experiencia de recorrer nuestra vinoteca, un verdadero santuario para los amantes del vino situado en el corazón de nuestro restaurante.
En Selecte nuestra carta de vinos no es una carta como tal, sino que consiste en una selección de vinos, cavas y champagnes que permite al cliente escoger directamente la botella que desee.
Sumérgete en este viaje enológico y descubre sorprendentes etiquetas, desde clásicos consagrados hasta nuevas propuestas que marcan la diferencia.
En Selecte sabemos que una buena experiencia gastronómica no es completa sin un
excelente vino. Por eso, queremos que conozcas nuestra exclusiva vinoteca, con una carta
de vinos cuidadosamente seleccionada para cada uno de nuestros platos, ideal para los
paladares más exigentes.
Nuestra vinoteca: Un viaje por las mejores denominaciones de origen
Chardonnay de Limoux: Un Blanco con personalidad
Destaca por su frescura y complejidad. Criado en barrica, ofrece notas de vainilla y tostado combinadas con aromas frutales de manzana, pera y melocotón.
Crémant de Limoux
D.O.: Crémant de Limoux (Francia)
Tipo: Espumoso Extra Brut
Uvas: Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac, Pinot Noir
Notas de Cata
● Vista: Amarillo pálido con reflejos dorados y burbuja fina.
● Nariz: Aromas de manzana verde, cítricos, almendras y brioche.
● Boca: Fresco, equilibrado, con acidez vibrante y final mineral.
Crémant de Limoux (Espumoso Extra Brut): Perfecto como aperitivo o para acompañar sushi, atún rojo, mariscos y quesos suaves.
Chardonnay de Limoux: Ideal para pescados, mariscos y platos ligeros con salsas cremosas.
Campo de Borja: El Reino de la Garnacha
En nuestra vinoteca incluimos vinos del Campo de Borja, denominación de origen famosa por su Garnacha intensa y expresiva. Ofrece aromas de frutas rojas, especias y notas terrosas.
Morca – Campo de Borja
Bodega: Bodegas Morca
D.O.: Campo de Borja (España)
Tipo: Tinto
Uva: 100% Garnacha
Notas de Cata
● Vista: Rojo intenso con reflejos violáceos.
● Nariz: Aromas de frutas rojas maduras, especias y notas de cacao y vainilla.
● Boca: Potente, estructurado, con taninos sedosos y un final largo y especiado
Vinos del Campo de Borja (Garnacha): Maridan de maravilla con carnes a la brasa, guisos y embutidos ibéricos.
Maridajes: la combinación perfecta para cada vino
Elegir el maridaje adecuado es clave para disfrutar al máximo de cada vino de nuestra carta. Aquí te dejamos algunas recomendaciones:
- Crémant de Limoux (Espumoso Extra Brut): Perfecto como aperitivo o para acompañar sushi, atún rojo, mariscos y quesos suaves.
- Chardonnay de Limoux: Ideal para pescados, mariscos y platos ligeros con salsas cremosas.
- Vinos del Campo de Borja (Garnacha): Maridan de maravilla con carnes a la brasa, guisos y embutidos ibéricos.
Nuestra vinoteca no es solo una selección de vinos, sino una puerta abierta a momentos inolvidables.
Cada copa cuenta una historia y cada maridaje despierta nuevas emociones. Ven y descubre un universo de aromas, texturas y sabores creados para los verdaderos amantes del vino.
Lo que te contamos en RRSS
En nuestra carta puedes echar un vistazo a los platos que ofrecemos que incluyen este auténtico tesoro gastronómico. Si estás interesado en reservar una mesa en nuestro restaurante puedes hacerlo directamente a través de este formulario de contacto, y recuerda que puedes seguirnos en nuestros perfiles de LinkedIn, Instagram y Facebook.
